Ene Tammsaar on OÜ Tervisliku Piima Biotehnoloogiate Arenduskeskus (Piima TAK) juhataja. OÜ Tervisliku Piima Biotehnoloogiate Arenduskeskus uurib teadusasutuste ja ettevõtluspartnerite koostöös piima kui tervisliku ja asendamatu toiduaine ja kõrgväärtusliku biotoorme biotehnoloogilisi tootmis- ja töötlemisvõimalusi.
Advisio on Piima TAK-ile saanud abiks olla mitme projekti planeerimisel ning elluviimisel. Seega on koostöö hõlmanud nii strateegilist planeerimist, rahataotluste ettevalmistamist finantsplaneerimist ning projektide elluviimise alast nõustamist. Huvitava koostöönäitena võib välja tuua funktsionaalse moosi projekti (lõppeb 2010. aasta keskel), mille raames töötatakse välja teaduslikult tõestatud funktsionaalsete omadustega moos. Nimetatud projekti raames aitas Advisio teostada nii turu-uuringu kui ka tulevikuplaneerimise komponendi.
1. Miks valisid oma koostööpartneriks Advisio?
Koostöö Advisioga oli alanud juba enne minu TAK-i juhi kohale asumist aastal 2005. Seetõttu võib ka öelda, et meil on seljataga pikk ajalugu. Minult on tegelikult õigem küsida, miks olen jätkanud koostööd Advisioga. Vastus on lihtne – Advisio on pakkunud süsteemset lähenemist kogu meie koostöö vältel. Suur osa meie koostööst on ajendatud erinevatest rahataotlustest. Samas on lähenemine, mida Advisio rahataotluste ettevalmistamisel on pakkunud, aidanud meid väga palju ka oma igapäevases tegevuses.
2. Kas valik on ennast õigustanud? Miks?
Koostöö on ennast igati õigustanud, sest partnerina on Advisio olnud paindlik, pühendunud ning loomulikult tulemuslik.
3. Mida pead Advisio konsultantide tugevaimaks küljeks?
Tugevaid külgi on palju, kuid siin tõstaksin eelkõige esile vastutuse tunnetamise oma töötulemuste eest.
4. Kes on Sinu arvates hea konsultant?
Hea konsultant peab aru saama, et ka tema vastutab, ta peab tundma hästi oma valdkonda, peab püüdma lennult mõtteid, olema tugeva keskendumisvõimega, hea ajaplaneerija ning väga hea väljendusoskusega.
5. Millised on praegu töös olevad “kuumad teemad”?
TAK tegeleb rakendusuuringutega ning suurem osa TAK-i tegevusest on kaetud saladuselooriga. Seetõttu väga palju sellest ka rääkida ei saa. Ühe teema mainiksin siiski ära. Nimelt oleme tegelemas uuringuga, mis uurib L. plantarum tüvesid Inducia või Tensia sisaldava jogurti toimet tervete täiskasvanute vere ja uriini biomarkeritesse ning soole mikrofloorasse. Uuringust saadud info aitab kaasa uute funktsionaalsete toiduainete tootmisele ning seeläbi nii inimeste heaolu paranemisele kui ka Eesti toiduainetööstuse edukuse kasvule.
6. Kas piim või õlu?
Mõlemad on head ja naturaalsed joogid. Minule isiklikult meeldib piim siiski rohkem.
